À propos
Situé à Taoyuan, près de la gare de Zhongli, ce restaurant fonctionne exclusivement sur réservation et propose un festin de cuisine japonaise sans menu fixe. Le prix par personne est d'environ 1600 à 2000 NT$, sans frais de service, et chaque service n'accueille que neuf convives, garantissant une expérience culinaire concentrée et raffinée.
Spécialités culinaires
Le menu comprend environ seize plats raffinés, tels que les nigiri de ventre de thon rouge, les nigiri d'oursin et de crevette douce d'Hokkaido, ainsi que le chawanmushi à la truffe noire. Les ingrédients sont frais, les sauces et accompagnements mettent en valeur les éléments principaux avec subtilité. Du poisson grillé à l'oursin fondant en bouche, chaque plat révèle le soin et la créativité du chef.
Ambiance et espace
Le restaurant est niché dans une ruelle, dans un cadre paisible, loin de l'agitation de Zhongli. L'espace de restauration raffiné adopte un style épuré, permettant aux convives d'observer de près le travail des deux chefs et de ressentir un rythme de repas concentré et serein.
Occasions idéales
C'est un choix parfait pour un rendez-vous ou une conversation détendue entre amis. L'atmosphère calme et les plats délicats font de chaque bouchée un moment à savourer pleinement.