好屿 HOSU

关于

好嶼 HOSU 位于台北市大安区，以日式无菜单料理形式呈现台湾永续风土，由主厨李易晏领军，目标2025年在地食材使用率达95%以上。

料理特色

主厨李易晏（Ian Lee）以永续台湾风土为核心，采用蚯蚓堆肥转化厨房废弃物，打造零浪费精致餐饮。2025年获台湾米其林三项大奖，为女性主导团队。

空间氛围

简约现代空间，融合自然元素，营造静谧优雅的用餐环境，让客人专注于食材与料理的对话。

适合场合

适合庆祝纪念日、商务宴请或追求顶级餐饮体验的特别时刻。