Giới thiệu
Tọa lạc tại quận Đại An, Đài Bắc, HOSU mang đến hương vị terroir bền vững của Đài Loan qua hình thức Omakase Nhật Bản. Dẫn dắt bởi đầu bếp Ian Lee, hướng tới hơn 95% nguyên liệu địa phương vào năm 2025.
Điểm nổi bật ẩm thực
Đầu bếp Ian Lee tập trung vào terroir bền vững của Đài Loan, sử dụng phân trùn quế để chuyển đổi chất thải nhà bếp thành ẩm thực cao cấp không lãng phí. Năm 2025, giành ba giải Michelin tại Đài Loan, với đội ngũ chủ yếu là nữ.
Không gian
Không gian hiện đại tối giản kết hợp yếu tố thiên nhiên, tạo bầu không khí thanh bình và trang nhã để thực khách tập trung vào sự đối thoại giữa nguyên liệu và ẩm thực.
Dịp phù hợp
Lý tưởng cho kỷ niệm, tiệc chiêu đãi công việc hoặc những khoảnh khắc đặc biệt tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.
- Address
- No. 14號, Alley 40, Lane 181, Section 4, Zhongxiao E Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- Phone
- null
- Chef
- Ian Lee (李易晏) — founder & executive chef
- Cuisine
- Sustainable Taiwan-terroir fine dining; targets >95% local Taiwanese ingredients in 2025; uses worm composting to convert kitchen waste
- Notable
- Female-led team; biggest winner of 2025 Taiwan Michelin (3 awards)
Vị trí Tuyển chọn
Phù hợp với
Không khí
Ẩm thực
Hạng
★ 4.6 / 5 — Xuất sắc (Top 15%) · Đài Bắc · Japanese Omakase
