好嶼 HOSU

關於

好嶼 HOSU 位於台北市大安區，以日式無菜單料理形式呈現台灣永續風土，由主廚李易晏領軍，目標2025年在地食材使用率達95%以上。

料理特色

主廚李易晏（Ian Lee）以永續台灣風土為核心，採用蚯蚓堆肥轉化廚房廢棄物，打造零浪費精緻餐飲。2025年獲台灣米其林三項大獎，為女性主導團隊。

空間氛圍

簡約現代空間，融合自然元素，營造靜謐優雅的用餐環境，讓客人專注於食材與料理的對話。

適合場合

適合慶祝紀念日、商務宴請或追求頂級餐飲體驗的特別時刻。