割烹料理 山花

概要

台北市大安区信義路四段、信義安和駅近くに位置する、国宝級の匠「阿田師」林昆田が腕を振るう割烹料理店。正統な無メニュー懐石を提供。

料理の特徴

季節の無メニュー懐石、とろける中トロ、見事な刺身の包丁さばき。阿田師は40年以上のキャリアを持ち、日本人シェフのもとで約20年修業。

空間と雰囲気

約20席のカウンター席のみで、料理人の技を間近で鑑賞可能。落ち着いた上品な空間。

おすすめのシーン

ビジネス接待、記念日、美食家の集まり。