À propos
Situé sur la section 4 de Xinyi Road, district de Da’an, Taipei, près de la station Xinyi Anhe, ce restaurant kaiseki est dirigé par le chef trésor national « A-Tian Shi » Lin Kuntian, proposant un omakase kaiseki authentique.
Spécialités culinaires
Omakase kaiseki de saison, thon mi-gras fondant en bouche et coupe de sashimi exquise. Le chef A-Tian a plus de 40 ans d’expérience, formé auprès de maîtres japonais pendant près de 20 ans.
Ambiance
Seulement environ 20 places au comptoir, permettant d’observer le chef à l’œuvre. L’ambiance est sobre et élégante, parfaite pour une dégustation paisible.
Occasions
Dîners d’affaires, anniversaires, rassemblements de gourmets.
- Address
- No. 311號, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- Phone
- +886 2 2703 0504
- Hours
- 12:00-14:30, 18:00-21:30
- Signature Dishes
- 季節無菜單懷石 · 鮪魚中腹油脂豐富 (入口即化) · 刺身刀工
- Chef
- 阿田師 (林昆田) — 入行日本料理 40+ 年，與日籍師傅修業近 20 年，國寶級鬼才
- Price/Person
- 午餐 NT$880-1,880；晚餐 NT$3,000+
- Reservation
- (02)2703-0504
- Cuisine
- 日本無菜單懷石 / 割烹
- Notable
- 信義安和站 5 號出口 3 分鐘，台灣日本料理國寶大師『阿田師』親自坐鎮。約 20 席板前可看師傅料理。
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.1 / 5 — Très recommandé · Taipei · Japanese
