位於首爾的Zero Complex，是一家獲得米其林一星肯定的創新料理餐廳，將韓國風味與現代烹飪技術巧妙融合。主廚以極簡美學為核心，重新定義味覺與視覺的雙重體驗。
主廚理念
主廚堅信「複雜來自於簡單」，透過精選在地食材與科學化的烹調手法，提煉出純粹的風味。菜單以季節為靈感，每一道菜都像是一場味覺的哲學探索。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括以韓式泡菜為基底重新演繹的分子料理，以及以低溫慢煮技術處理的頂級牛肉。餐點搭配主廚特調的發酵飲品，層層驚喜令人回味無窮。
環境氛圍
餐廳空間以水泥、木質與金屬構成，燈光設計營造出沉穩而現代的氛圍，讓食客專注於盤中藝術。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段僅提供套餐。服裝建議為時尚休閒或正式裝扮。
- 地址
- 11-8 Seobinggo-ro 59-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea
- 電話
- +8225320876
策展定位
評等定位
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Seoul
最後更新
2026-06-18
