Xin Ji

信记，位于广州，是一家获得米其林一星殊荣的粤菜餐厅，以精湛的传统手艺和对食材的极致追求闻名于羊城。

主厨理念

主厨深信「不时不食」的哲学，坚持选用当季最新鲜的食材，并以传统粤式烹调技法呈现食材原味。他强调火候与调味的精准，每一道菜都力求完美平衡。

招牌体验

招牌菜包括油泡鲜鱿鱼，口感爽脆鲜甜；以及古法蒸鱼，鱼肉嫩滑入味。此外，其手工点心如虾饺和烧卖，皮薄馅丰，是必尝之选。

环境氛围

餐厅装潢典雅简约，融合现代与传统元素，灯光柔和，营造出温馨而高贵的用餐氛围。

实用资讯

建议提前两周预订，尤其是晚餐时段。适合商务宴请或家庭聚会，衣着以整洁休闲为宜。