쿠알라룸푸르에 위치한 Terra Dining은 말레이시아 현대 요리로 미쉐린 원스타를 획득하며, 현지 풍미의 정교한 경험을 재정의했습니다.
셰프의 철학
셰프는 '땅에서 식탁까지'라는 철학을 바탕으로 말레이시아의 다양한 식재료와 향신료를 깊이 탐구하며, 전통 요리를 현대적 기법으로 재해석합니다. 각 요리는 풍토와 기억에 대한 이야기를 전합니다.
시그니처 경험
시그니처 코스 중 나시르막은 분자요리 기술로 선보이며, 바삭한 멸치와 삼발 소스와 함께 제공됩니다. 렌당 소고기는 저온 조리로 풍부한 맛을 가두어 냅니다. 식사 과정은 말레이시아의 미각 여행과 같습니다.
공간 분위기
공간 디자인은 자연 요소와 모던 미니멀리즘이 조화를 이루며, 따뜻한 우드 톤과 오픈 키친이 친근하면서도 우아한 식사 분위기를 연출합니다.
실용 정보
몇 주 전에 예약하는 것을 권장하며, 저녁 코스가 주요 선택입니다. 캐주얼 정장이 적합하며, 특별한 축하나 미식 탐험에 이상적입니다.