ตั้งอยู่ในสิงคโปร์ Sushi Sakuta ได้รับรางวัลมิชลินสองดาวด้วยฝีมืออันยอดเยี่ยมของศิลปะการทำซูชิแบบเอโดะมาเอะ ร้านอาหารแห่งนี้มอบประสบการณ์รสชาติอันยอดเยี่ยมให้กับผู้ที่ชื่นชอบซูชิในสิงคโปร์
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Sakuta ยึดมั่นในจิตวิญญาณ "อิปปง นยูคอน" (ทุ่มเทเต็มที่ในแต่ละคำ) โดยมุ่งเน้นการนำเสนอรสชาติบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ เขาคัดสรรปลาชั้นยอดจากทั่วทุกภูมิภาคของญี่ปุ่น และผสมผสานเทคนิคดั้งเดิมเข้ากับสุนทรียภาพสมัยใหม่ เพื่อสร้างสมดุลที่สมบูรณ์แบบในซูชิแต่ละคำ
ประสบการณ์เด่น
ชุดโอมากาเสะอันเป็นเอกลักษณ์คือเมนูที่ต้องลอง ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่คัดสรรมาอย่างดีและนิกิริซูชิหลากหลายชนิด โดยเฉพาะข้าวซูชิที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูแดง (อาคาซุ) จับคู่กับโทโร (พุงปลาทูน่า) ที่มันเยิ้ม ละลายในปากอย่างน่าจดจำ ทุกจานสะท้อนถึงความพิถีพิถันของเชฟที่มีต่อฤดูกาลและรายละเอียด
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์เพียงแปดที่นั่ง สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัวและมุ่งเน้น การตกแต่งด้วยไม้สไตล์ญี่ปุ่นเรียบง่ายและแสงไฟนุ่มนวล ช่วยให้แขกสามารถดื่มด่ำกับศิลปะแห่งซูชิได้อย่างเต็มที่
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
จำเป็นต้องจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ แนะนำให้แต่งกายแบบลำลองสุภาพ ร้านตั้งอยู่ในใจกลางเมืองสิงคโปร์ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษหรือสำหรับนักชิมที่แสวงหาประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับสูง