位於巴黎的Solstice餐廳，以現代料理演繹法式經典，榮獲米其林一星肯定。主廚巧妙融合季節食材與創新技法，為這座美食之都注入清新活力。
主廚理念
主廚堅信「簡單即是極致」，專注於凸顯食材原始風味，透過精準的溫度與質地控制，創造出平衡且富有層次的菜餚。每道菜都像一首詩，歌頌大自然的饋贈。
招牌體驗
招牌菜「森林漫遊」以野生蘑菇、松露與根莖類蔬菜構築出秋日森林的意象，搭配輕盈的奶油泡沫，入口即化。甜點「星空」則以黑芝麻與焦糖演繹夜空，令人驚喜。
環境氛圍
餐廳以暖色調木質與柔和燈光營造溫馨氛圍，開放式廚房讓食客能欣賞廚師團隊的優雅協作。
實用資訊
建議提前兩週預訂，午餐套餐性價比極高。休閒正式服裝即可，餐廳提供素食選項。
- 地址
- 45 Rue Claude Bernard, 75005 Paris, France
- 電話
- +33988096352
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris
最後更新
2026-06-18
