Localizado em Londres, o Sollip conquistou uma estrela Michelin com sua culinária criativa, combinando sabores coreanos com a arte culinária moderna para oferecer uma experiência gastronômica revigorante na cidade.
Filosofia do Chef
O chef Woongchul Park e sua esposa Bomee Ki criaram o Sollip, unindo ingredientes tradicionais coreanos com técnicas culinárias europeias. Eles enfatizam a sazonalidade e os sabores puros, onde cada prato expressa respeito pela natureza e dedicação aos detalhes.
Experiência Principal
Pratos emblemáticos como "Risoto de Kimchi Coreano" e "Enguia Grelhada com Perilla" revelam uma jornada de sabores em camadas. Ao degustar o menu, você também encontrará sobremesas surpreendentes como "Sorvete de Ginseng", que equilibram perfeitamente tradição e inovação.
Ambiente
O design do restaurante é simples e acolhedor, com tons de madeira e iluminação suave que criam um espaço íntimo e confortável para jantares a dois ou encontros em pequenos grupos.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com várias semanas de antecedência. O menu de degustação é servido no jantar. O código de vestimenta é casual elegante. O restaurante fica no East End de Londres, perto de uma estação de metrô, com fácil acesso.