ロンドンにあるSollipは、クリエイティブな料理でミシュラン一つ星を獲得。韓国の伝統と現代的な技法を融合し、この街に新たな美食の風を吹き込んでいます。
シェフと哲学
シェフのWoongchul Parkと妻のBomee Kiが手掛けるSollipは、韓国の食材とヨーロッパの調理法を調和。季節の恵みを活かし、純粋な味わいを追求する姿勢が光ります。
シグネチャー体験
キムチのリゾットやうなぎの紫蘇焼きなど、繊細で力強い味わいが魅力。デザートの高麗人参アイスクリームも見逃せず、伝統と革新が織りなすコースを楽しめます。
雰囲気
温かみのある木目調のインテリアと柔らかな照明が、プライベートで落ち着いた空間を演出。デートや少人数での集まりに最適です。
実用情報
予約は数週間前から推奨。ディナーはコースのみで、スマートカジュアルな服装が適しています。イーストロンドンに位置し、地下鉄でアクセス便利です。
- 住所
- Unit 1, 8 Melior St, London SE1 3QP, UK
- 電話
- +442073781742
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · London · Fusion
最終更新
2026-06-18
