Ubicado en Chicago, Smyth brilla con el prestigio de tres estrellas Michelin en esta capital gastronómica del Medio Oeste estadounidense. El restaurante redefine los límites de la alta cocina con su propuesta contemporánea y creativa.
Filosofía del chef
Los chefs John Shields y Karen Urie Shields trabajan en conjunto, tomando como núcleo el concepto "de la granja a la mesa", fusionando hábilmente ingredientes locales con sabores globales. Su menú cambia con las estaciones, mostrando respeto por la pureza de los ingredientes y una búsqueda incansable de innovación.
Experiencia insignia
Platos emblemáticos como "Anguila ahumada con manzana" y "Raviolis de trufa negra" sorprenden al paladar con técnica precisa y combinaciones audaces. El menú de degustación incluye más de una docena de pequeñas creaciones, cada una un festín tanto visual como gustativo.
Ambiente y entorno
El espacio del restaurante, con su madera minimalista e iluminación suave, crea una atmósfera cálida e íntima. La cocina abierta permite a los comensales apreciar el arte del proceso culinario.
Información práctica
Se recomienda reservar con varios meses de antelación. Durante la cena se ofrece el menú de degustación. Se sugiere vestimenta informal elegante, ideal para celebraciones especiales.