Sheng Yong Xing (Huangpu)

位於上海黃浦區的晟永興，是城內備受推崇的北京菜館，以精湛的烤鴨技藝與融合現代風味的京魯菜餚聞名。餐廳秉持對食材與傳統的尊重，將老北京風味帶入國際都會的餐飲版圖。

主廚理念

主廚王振慶堅信「菜無定味，適口者珍」，致力於在保留北京菜經典底蘊的同時，融入當代烹調手法與精緻擺盤。他嚴選來自中國各地的優質食材，例如山東的海參與北京的填鴨，透過細膩的火候與調味，展現食材最純粹的風味。

招牌體驗

招牌的魚子醬烤鴨是必點之作，鴨皮酥脆、鴨肉嫩滑，佐以頂級魚子醬，創造出鹹香與油潤交織的奢華口感。此外，蔥燒海參與乾炸丸子等經典菜式也廣受好評，每道菜都展現出對細節的極致追求。

環境氛圍

餐廳空間以深色木質與暖色燈光為主調，搭配中式屏風與現代藝術品，營造出高雅而溫馨的用餐氛圍，適合商務宴請與親友聚會。

實用資訊

建議提前數週預訂，尤其晚間時段一位難求。用餐可選擇正式服裝，餐廳提供多款中式茗茶與精選葡萄酒搭配菜餚。