O Row on 45, em Dubai, ostenta duas estrelas e cria um oásis de culinária criativa em meio à cidade vibrante. Este restaurante combina perfeitamente a arte culinária moderna com o luxo do Oriente Médio, oferecendo um banquete tanto para o paladar quanto para a visão.
Filosofia do Chef
O chef acredita firmemente na pureza dos ingredientes aliada à inovação, selecionando ingredientes sazonais de todo o mundo e reinterpretando-os com técnicas que desafiam a tradição. Cada prato conta uma história sobre a busca incessante pelo equilíbrio de sabores e pela estética.
Experiências Imperdíveis
Entre os pratos imperdíveis estão ovas de salmão defumadas apresentadas com técnicas de gastronomia molecular e o cordeiro cozido lentamente com especiarias do Oriente Médio. As refeições surpreendem os comensais com apresentações requintadas e sabores que se desdobram em camadas, onde cada prato é uma obra de arte comestível.
Ambiente e Atmosfera
O interior do restaurante é dominado por linhas minimalistas e tons acolhedores, complementados pela vista deslumbrante do horizonte de Dubai, criando uma atmosfera de refeição discreta e luxuosa.
Informações Práticas
Recomenda-se fazer reservas com várias semanas de antecedência e vestir trajes formais. O restaurante é ideal para celebrar ocasiões especiais ou jantares de negócios, oferecendo serviço atencioso e harmonizações de vinhos completas.