Nhà hàng PRU tọa lạc tại đảo Phuket, Thái Lan, là một ngôi đền ẩm thực hiện đại đạt sao Michelin một sao, kết hợp hoàn hảo giữa niềm đam mê của hòn đảo và ẩm thực tinh tế. Với sự am hiểu sâu sắc về nguyên liệu địa phương, đầu bếp đã định nghĩa lại diện mạo ẩm thực của Phuket.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Jim Ophorst tin tưởng vào triết lý thuần khiết "từ nông trại đến bàn ăn", tự tay vận hành trang trại hữu cơ Pru Jampa, trồng hơn một trăm loại thảo mộc và rau củ. Ông kết hợp tinh hoa vùng đất Nam Thái Lan với kỹ thuật hiện đại, mỗi món ăn đều là sự tri ân dành cho đất đai và mùa vụ.
Trải nghiệm đặc trưng
Không thể bỏ qua món salad "Vườn Pru Jampa" với hoa tươi và lá non hái trong ngày, kết hợp cùng nước sốt lên men tự làm, tươi mát và phóng khoáng. Món chính đặc sắc "Bò Wagyu nướng sốt tỏi đen lên men" thể hiện sự cân bằng tuyệt đối giữa lửa và hương vị. Thực đơn gồm khoảng 12 món, mỗi miếng cắn đều đầy bất ngờ.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng ẩn mình trong một khu nghỉ dưỡng sang trọng, với chất liệu gỗ tối giản và mây đan tạo nên không gian ấm áp, thanh lịch. Bên ngoài cửa sổ là khu vườn xanh tươi và bầu trời trong xanh, khiến thực khách như lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh.
Thông tin hữu ích
Cần đặt bàn trước vài tuần, nên dành ba giờ để thưởng thức bữa ăn. Trang phục gợi ý là lịch sự và thanh lịch, nam giới tránh mặc quần short và dép tông.