OMA位於倫敦，是一家獲得米其林一星殊榮的希臘餐廳，將地中海的陽光與風味帶入英國首都。主廚以現代手法詮釋傳統希臘菜，為食客帶來耳目一新的體驗。
主廚理念
主廚深信希臘料理的核心在於新鮮食材與簡單烹調，並從家鄉的鄉村菜餚中汲取靈感。他強調使用來自希臘的優質橄欖油、香草與海鮮，讓每道菜都呈現純淨而強烈的風味。
招牌體驗
推薦品嚐招牌的墨魚汁燉飯，搭配炭烤章魚，口感層次豐富。另一道必點是慢烤羊肉，肉質軟嫩，佐以檸檬與牛至的清香。甜點則以希臘優格蜂蜜蛋糕作結，完美平衡酸甜。
環境氛圍
餐廳裝潢簡約優雅，以白色與藍色為主調，呼應愛琴海的色調。開放式廚房讓食客能觀賞廚師的烹調過程，增添互動感。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其週末時段。服裝以 smart casual 為宜，適合浪漫晚餐或商務聚會。