OMA tọa lạc tại Luân Đôn, là một nhà hàng Hy Lạp đạt sao Michelin một sao, mang ánh nắng và hương vị Địa Trung Hải vào thủ đô nước Anh. Đầu bếp diễn giải các món ăn Hy Lạp truyền thống bằng phương pháp hiện đại, mang đến cho thực khách trải nghiệm mới mẻ.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng cốt lõi của ẩm thực Hy Lạp nằm ở nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến đơn giản, lấy cảm hứng từ các món ăn đồng quê quê hương. Ông nhấn mạnh việc sử dụng dầu ô liu, thảo mộc và hải sản chất lượng cao từ Hy Lạp, để mỗi món ăn đều mang hương vị thuần khiết và đậm đà.
Trải nghiệm đặc trưng
Hãy thử món cơm risotto mực ống đặc trưng, kết hợp với bạch tuộc nướng than, tạo nên nhiều tầng lớp hương vị. Một món không thể bỏ qua khác là thịt cừu nướng chậm, thịt mềm mại, thêm hương chanh và oregano. Món tráng miệng kết thúc bằng bánh mật ong sữa chua Hy Lạp, cân bằng hoàn hảo giữa chua và ngọt.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được trang trí tối giản và thanh lịch, với tông màu trắng và xanh lam chủ đạo, gợi nhớ đến sắc màu của biển Aegean. Bếp mở cho phép thực khách quan sát quá trình nấu nướng của đầu bếp, tăng thêm sự tương tác.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt vào cuối tuần. Trang phục smart casual là phù hợp, lý tưởng cho bữa tối lãng mạn hoặc gặp gỡ công việc.