バンコクにあるNahmは、ミシュラン一つ星を獲得したタイ現代料理の名店です。タイの伝統的な味わいを現代的なアプローチで昇華させ、世界中の美食家を魅了しています。
シェフと哲学
シェフのデイビッド・トンプソンは、タイ各地の古代レシピを復活させ、地元の食材を尊重した料理を提供。酸味、甘味、塩味、辛味の絶妙なバランスを追求し、タイ料理の本質を表現しています。
シグネチャー体験
看板メニューは「マッサマンカレー」で、柔らかな牛肉と濃厚なスパイスのハーモニーが絶品。「ポメロサラダ」はフレッシュな果肉とナッツの食感が楽しい一品。コース料理では、前菜からデザートまでタイ全土の風味を堪能できます。
雰囲気
店内はウッドを基調とした落ち着いた空間で、モダンなデザインとタイ伝統の要素が調和。柔らかな照明が、贅沢なひとときを演出します。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約が推奨されます。スマートカジュアルな服装が適しており、デートや特別なディナーに最適です。
- 住所
- โรงแรมโคโม เมโทรโพลิแทน กรุงเทพฯ 27 S Sathon Rd, Khwaeng Thung Maha Mek, Khet Sathon, Krung Thep Maha Nakhon 10120, Thailand
- 電話
- +6626253388
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4 / 5 — 高評価 · Bangkok
最終更新
2026-06-18
