Ubicado en Bangkok, Nahm es un restaurante de cocina tailandesa contemporánea galardonado con una estrella Michelin, donde el chef reinterpreta con maestría los sabores tradicionales de toda Tailandia. Este restaurante no solo es un hito gastronómico en Bangkok, sino que también ha llevado la cultura culinaria tailandesa al escenario internacional.
Filosofía del Chef
El chef David Thompson se adhiere a una filosofía de respeto por la tradición y los ingredientes locales, adentrándose en el campo tailandés para descubrir recetas ancestrales y presentarlas con técnicas modernas. Enfatiza el equilibrio entre lo ácido, dulce, salado y picante, y cada plato revela la profundidad y las capas de la cocina tailandesa.
Experiencias Emblemáticas
Se recomienda degustar el plato estrella «Curry Massaman de Res», con especias intensas y carne tierna; la «Ensalada de Pomelo», que combina la pulpa dulce y jugosa con nueces crujientes para un sabor refrescante. El formato de menú de degustación permite a los comensales experimentar múltiples clásicos de una sola vez, desde los aperitivos hasta los postres, todo sorprendente.
Ambiente
El interior del restaurante, con decoración de madera y una iluminación suave, crea una atmósfera elegante y acogedora, fusionando el diseño moderno con elementos tradicionales tailandeses para que la experiencia gastronómica sea sumamente confortable.
Información Práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación, especialmente para la cena, ya que las mesas son muy codiciadas. El código de vestimenta es Smart Casual, ideal para citas o reuniones importantes.