ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย ร้านอาหาร Mia ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวด้วยสไตล์อาหารสมัยใหม่ เชฟผู้มากความสามารถผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยเข้ากับเทคนิคการทำอาหารระดับนานาชาติอย่างชาญฉลาด สร้างสรรค์ประสบการณ์อาหารร่วมสมัยที่น่าทึ่ง
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าอาหารคือสะพานเชื่อมระหว่างวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์ ยืนหยัดในการเลือกใช้ผลิตผลเกษตรอินทรีย์ท้องถิ่นของไทย และเน้นย้ำรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบด้วยวิธีการที่เรียบง่าย เมนูของเขาเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล แต่ละจานบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับแผ่นดินและประวัติศาสตร์
ประสบการณ์เด่น
อาหารจานเด่นที่ต้องลอง ได้แก่ ปลาแซลมอนปรุงสุกช้าๆ ปรุงรสด้วยสมุนไพรไทย และของหวานมะม่วงที่เสิร์ฟพร้อมโฟมกะทิ นำเสนอในรูปแบบเซ็ตเมนู ตั้งแต่ของทานเล่นเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน ทุกคำเต็มไปด้วยความประหลาดใจและความซับซ้อนของรสชาติ
บรรยากาศ
ร้านอาหารตกแต่งด้วยโทนสีไม้ที่อบอุ่นและแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราและเป็นส่วนตัว ห้องครัวแบบเปิดโล่งช่วยให้แขกได้ชื่นชมฝีมือของเหล่าเชฟ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ในช่วงมื้อค่ำมีเซ็ตเมนูให้เลือกหลากหลาย สุภาพบุรุษควรสวมชุดทางการ ส่วนสุภาพสตรีแนะนำให้แต่งกายอย่างสง่างาม เหมาะสำหรับเดทสุดโรแมนติกหรือการเฉลิมฉลองพิเศษ