ร้านอาหาร Mari ในนครนิวยอร์ก ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวงสำหรับอาหารเกาหลีชั้นเลิศ เชฟผู้มากฝีมือผสมผสานรสชาติเกาหลีดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว สร้างประสบการณ์รสชาติที่ไม่เหมือนใครท่ามกลางเมืองที่คึกคัก
แนวคิดของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าหัวใจของอาหารเกาหลีอยู่ที่การหมักดองและความสมดุล จึงคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน และผ่านกระบวนการบ่มและหมักเป็นเวลานานเพื่อดึงรสชาติอูมามิที่ล้ำลึกออกมา ทุกจานล้วนสะท้อนถึงความเคารพต่อวัฒนธรรมอาหารเกาหลี พร้อมทั้งแสดงถึงนวัตกรรมที่กล้าหาญ
ประสบการณ์ที่ต้องลอง
เมนูเด็ดที่ต้องลิ้มลอง ได้แก่ เนื้อวัวย่างราดด้วยซอสซอสสน และปลาสดที่มาพร้อมซอสหมักดองรสเผ็ดเล็กน้อย ในชุดเซ็ตเมนู คุณจะได้ลิ้มลองกิมจิทำมือและเครื่องเคียงตามฤดูกาล ซึ่งแต่ละคำเต็มไปด้วยชั้นเชิงและความประหลาดใจ
บรรยากาศและสภาพแวดล้อม
การออกแบบร้านผสมผสานความเรียบหรูสมัยใหม่เข้ากับองค์ประกอบดั้งเดิมของเกาหลี การตกแต่งด้วยไม้และแสงไฟที่นุ่มนวลสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและสง่างาม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ในช่วงเวลาอาหารเย็นมีตัวเลือกชุดเซ็ตเมนูหลากหลาย การแต่งกายเป็นแบบลำลองแต่สุภาพ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษหรือการแบ่งปันช่วงเวลาอันประณีตร่วมกับครอบครัวและเพื่อนฝูง