Localizado na cidade de Nova York, o restaurante Mari, agraciado com uma estrela Michelin, oferece uma requintada culinária coreana. O chef combina habilmente sabores tradicionais coreanos com técnicas culinárias modernas, criando uma experiência gastronômica única na movimentada metrópole.
Filosofia do Chef
O chef acredita firmemente que a alma da culinária coreana reside na fermentação e no equilíbrio. Por isso, seleciona cuidadosamente ingredientes locais e, por meio de longos processos de maturação e marinada, extrai sabores umami profundos. Cada prato carrega respeito pela cultura alimentar coreana, ao mesmo tempo que demonstra uma ousada inovação.
Experiência Exclusiva
Os pratos imperdíveis incluem o wagyu grelhado adornado com molho de pinhões e o peixe fresco com um molho fermentado levemente picante. No menu de degustação, você também pode saborear kimchi artesanal e acompanhamentos sazonais, cada garfada repleta de camadas e surpresas.
Ambiente e Atmosfera
O design do restaurante combina minimalismo moderno com elementos tradicionais coreanos. A decoração em madeira e a iluminação suave criam um espaço de jantar acolhedor e elegante.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com várias semanas de antecedência. Durante o jantar, são oferecidas várias opções de menus de degustação. O código de vestimenta é casual formal, ideal para celebrar ocasiões especiais ou compartilhar momentos refinados com amigos e familiares.