Nằm tại quận Từ Hối, Thượng Hải, nhà hàng Lei Garden (Lợi Uyển) là điểm đến hành hương của những tín đồ ẩm thực Quảng Đông. Nhà hàng danh tiếng đến từ Hồng Kông này, kể từ khi đặt chân vào Thượng Hải, đã chinh phục được vinh dự một sao Michelin giữa đô thị quốc tế sầm uất nhờ tay nghề tinh tế và chất lượng ổn định.
Triết lý của đầu bếp
Đội ngũ đầu bếp của Lei Garden theo đuổi triết lý truyền thống "ăn đúng mùa", tuyển chọn kỹ lưỡng những nguyên liệu tươi ngon nhất theo mùa, đồng thời sử dụng kỹ thuật lửa chính xác và thao tác tinh tế để thể hiện tinh túy nguyên bản của ẩm thực Quảng Đông. Họ tin rằng, món ngon bắt nguồn từ sự tôn trọng nguyên liệu và sự kiên trì với truyền thống.
Trải nghiệm đặc trưng
Món thịt ba chỉ quay giòn (Bing Shao San Ceng Rou) nhất định phải gọi, với lớp da giòn tan như thủy tinh, thịt mềm mọng nước, tan ngay trong miệng; và món canh lão hỏa (lẩu thập cẩm hầm kỹ) giới hạn mỗi ngày, phải hầm chậm lửa trong nhiều giờ, nước canh trong vắt nhưng hương vị đậm đà. Ngoài ra, các món điểm tâm của Lei Garden cũng xuất sắc không kém, đặc biệt là há cảo trong suốt lấp lánh và bánh bao xá xíu mềm xốp, khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Không gian và bầu không khí
Trang trí nhà hàng sang trọng và lịch lãm, với tông màu chủ đạo là vàng kim và gỗ sẫm, tạo nên bầu không khí ẩm thực xa hoa nhưng kín đáo, thích hợp cho các bữa tiệc công vụ hoặc họp mặt gia đình.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài ngày, đặc biệt là vào cuối tuần và ngày lễ. Giờ dùng bữa được chia thành bữa trưa và bữa tối, trong các dịp công vụ nên mặc trang phục lịch sự.