ร้านเล่ย การ์เดน (Lei Garden) ตั้งอยู่ในเขตสวีฮุย นครเซี่ยงไฮ้ เป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์สำหรับคนรักอาหารกวางตุ้ง ร้านอาหารชื่อดังจากฮ่องกงแห่งนี้ หลังจากเข้ามาตั้งรกรากในเซี่ยงไฮ้ ก็ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวในเมืองนานาชาติที่คึกคักแห่งนี้ ด้วยฝีมือการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและคุณภาพที่คงเส้นคงวา
ปรัชญาของเชฟ
ทีมเชฟของร้านเล่ย การ์เดน ยึดมั่นในแนวคิดดั้งเดิมที่ว่า "กินตามฤดูกาล" คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีที่สุดตามฤดูกาล และใช้ความร้อนที่แม่นยำพร้อมเทคนิคอันละเอียดอ่อน เพื่อนำเสนอแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งที่แท้จริง พวกเขาเชื่อมั่นว่าอาหารชั้นดีเกิดจากการเคารพวัตถุดิบและการยึดมั่นในขนบธรรมเนียม
ประสบการณ์เด่น
เมนูที่ต้องสั่งคือ หมูสามชั้นอบกรอบ หนังกรุบกรอบราวกับแก้ว เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ละลายในปาก ส่วนซุปตุ๋นไฟอ่อนสูตรพิเศษที่จำกัดจำนวนในแต่ละวัน ต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ นานหลายชั่วโมง น้ำซุปใสแต่รสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ ติ่มซำของร้านเล่ย การ์เดน ก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน โดยเฉพาะเกี๊ยวกุ้งใสแวววาว และซาลาเปาหมูแดงนุ่มฟู ที่ทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การตกแต่งร้านอาหารดูหรูหราและโอ่อ่า ใช้โทนสีทองและสีไม้เข้มเป็นหลัก สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราแต่แฝงด้วยความเรียบง่าย เหมาะสำหรับการเลี้ยงอาหารทางธุรกิจหรือการสังสรรค์ในครอบครัว
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้าหลายวัน โดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลาให้บริการแบ่งเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็น สำหรับโอกาสทางธุรกิจ ควรสวมใส่ชุดที่เป็นทางการ