坐落於杭州西湖畔的L’éclat 19，以法式當代料理演繹江南風雅，榮獲米其林一星肯定。這間精緻餐廳融合在地食材與法式技法，為杭州餐飲界注入全新氣象。
主廚理念
主廚曾旅法多年，秉持「從土地到餐桌」的哲學，精選浙江時令農產與海鮮，以現代法式手法詮釋傳統風味。每道菜皆如藝術品，展現對食材純粹與細膩的極致追求。
招牌體驗
招牌菜「龍井茶燻鴨胸」以杭州龍井茶葉燻製，搭配蜜桃醬汁，煙燻香氣與果甜交織。必試「松露蟹肉千層」，以薄如蟬翼的酥皮層層堆疊，內藏鮮甜蟹肉與黑松露，口感豐富。
環境氛圍
餐廳設計以簡約木質與石材為主，搭配柔和燈光，窗外即是西湖美景，營造出寧靜而私密的用餐空間。
實用資訊
建議提前兩週預訂，晚餐時段提供品嚐菜單。適合浪漫約會或商務宴請，男士需著正式外套。
策展定位
最後更新
2026-06-18
