Sobre
Localizado no No. 9, Alley 16, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipei, o Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 funde o kaiseki japonês com a essência francesa sob o tema ‘Culinária do Tempo’, oferecendo uma experiência moderna de kaiseki.
Destaques da culinária
Sob o comando do chef Lin Daiwei (formado em kaiseki aos 16 anos, depois culinária francesa), o primeiro curso ‘Retorno à Terra’ mostra a fusão kaiseki × francesa, harmonizado com uma seleção de vinhos.
Ambiente
Um espaço elegante e discreto que combina design moderno com elementos tradicionais, criando uma atmosfera serena e focada para uma imersão culinária.
Ocasiões
Ideal para aniversários, celebrações ou gourmets exigentes em busca de um banquete para o paladar e a visão.
- Address
- No. 9號, Alley 16, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110
- Phone
- +886 2 3762 1570
- Hours
- 17:30-22:30 (兩段：18:00-20:00 / 20:30-22:30)
- Signature Dishes
- 懷石 × 法式融合 (首波套餐「歸耕」) · Wine Pairing
- Chef
- 林岱威 — 16 歲學懷石、後修法餐
- Reservation
- 預約制；OpenTable / 官網；至少 2 天前取消可全退
- Cuisine
- 現代摩登懷石 (日法融合)
- Notable
- 2016 個人品牌；2026 新址重啟在忠孝東路四段 553 巷；以「時光的料理」為主題。
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.6 / 5 — Excelente (Top 15%) · Taipei · Japanese Omakase
