소개
타이베이시 신이구 중샤오동루 4단 553롱 16번지 9호에 위치한 Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光은 ‘시간의 요리’를 주제로 일본 가이세키와 프랑스 요리의 정수를 융합한 모던 가이세키를 선보입니다.
요리 특징
16세에 가이세키를 배우고 후에 프렌치를 수학한 셰프 린다이웨이가 선보이는 첫 코스 ‘귀경’은 가이세키×프렌치 퓨전을 보여주며, 엄선된 와인 페어링과 함께 제공됩니다.
공간 분위기
절제된 우아함의 공간은 모던 디자인과 전통 요소를 결합하여 조용하고 집중된 다이닝 분위기를 연출합니다.
어울리는 자리
기념일, 축하 행사 또는 미식에 진심인 분들에게 적합하며, 미각과 시각을 동시에 만족시키는 향연입니다.
- 주소
- No. 9號, Alley 16, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110
- 전화
- +886 2 3762 1570
- 영업시간
- 17:30-22:30 (兩段：18:00-20:00 / 20:30-22:30)
- 대표 메뉴
- 懷石 × 法式融合 (首波套餐「歸耕」) · Wine Pairing
- 셰프
- 林岱威 — 16 歲學懷石、後修法餐
- 예약
- 預約制；OpenTable / 官網；至少 2 天前取消可全退
- 요리
- 現代摩登懷石 (日法融合)
- 특징
- 2016 個人品牌；2026 新址重啟在忠孝東路四段 553 巷；以「時光的料理」為主題。
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · 타이베이 · Japanese Omakase
