ร้าน Le Du ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เป็นร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง เชฟผู้มากฝีมือได้ตีความรสชาติไทยดั้งเดิมขึ้นมาใหม่ด้วยทักษะอันยอดเยี่ยม มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สดใหม่และน่าตื่นตาตื่นใจแก่ผู้มาเยือน
แนวคิดของเชฟ
เชฟต้น (Thitid Tassanakajohn) ยึดมั่นในแนวคิด "จากไร่สู่โต๊ะอาหาร" โดยเดินทางไปทั่วประเทศไทยเพื่อค้นหาวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ผสมผสานกับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ ยกระดับรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดของอาหารไทยขึ้นไปอีกขั้น เขามุ่งมั่นที่จะแสดงให้เห็นถึงความลึกซึ้งและความหลากหลายของวัฒนธรรมการกินของไทยในทุกจาน
เมนูเด่น
เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ได้แก่ "กุ้งผัดสะตอ" ที่ใช้กุ้งแม่น้ำไทยผัดกับน้ำปลาร้า และ "ผัดไทย" ที่ตีความใหม่จากผัดไทยแบบดั้งเดิม การเลือกชุดเมนู tasting menu จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างชาญฉลาดของเชฟอย่างเต็มที่ ทุกจานเต็มไปด้วยความประหลาดใจและมิติรสชาติ
บรรยากาศ
พื้นที่ของร้านตกแต่งด้วยสไตล์ไม้และโมเดิร์นมินิมอล แสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและสง่างาม ห้องครัวแบบเปิดโล่งช่วยให้ผู้มาเยือนได้ชมการทำงานอันละเอียดอ่อนของทีมเชฟอย่างใกล้ชิด
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ช่วงเวลาอาหารเย็นมีเมนูชุดให้เลือกหลากหลาย การแต่งกายแบบ Smart Casual เหมาะสม เหมาะสำหรับการเดทสุดโรแมนติกหรือการสังสรรค์สำคัญ