Nằm tại khu Tân Thành Giang, Quảng Châu, Lai Heen chinh phục thực khách bằng tinh hoa ẩm thực Quảng Đông truyền thống kết hợp cùng sự cách tân hiện đại, vinh dự đạt sao Michelin một sao. Nhà hàng tọa lạc tại trung tâm thương mại Thiên Hối Plaza igc, sở hữu tầm nhìn toàn cảnh đường chân trời thành phố, mang đến cho thực khách một bữa tiệc thịnh soạn cả về thị giác lẫn vị giác.
Triết lý của Bếp trưởng
Bếp trưởng kiên trì tinh túy ẩm thực Quảng Đông "ăn đúng mùa", tuyển chọn nguyên liệu theo mùa một cách kỹ lưỡng, đồng thời sử dụng phương pháp chế biến tinh tế để giữ trọn hương vị nguyên bản. Ông tin rằng sự xa hoa đích thực nằm ở từng chi tiết nhỏ, từ việc ninh nước dùng đến pha chế nước sốt, mỗi công đoạn đều được thực hiện một cách tỉ mỉ, không hề qua loa.
Trải nghiệm đặc sắc
Món nhất định phải thử là "Gà mái già hầm bào ngư sấy" (花膠燉老雞湯), nước dùng ngọt thanh, đậm đà, giàu collagen; "Heo sữa quay da giòn" (脆皮乳豬) lớp da giòn rụm, thịt mềm mịn, thể hiện kỹ thuật quay truyền thống điêu luyện. Ngoài ra, các món điểm tâm sáng tạo như "Sủi cảo tôm hùm sốt truffle đen" (黑松露龍蝦餃) là sự kết hợp hoàn hảo giữa kinh điển và đổi mới.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng mang phong cách Trung Hoa hiện đại làm chủ đạo, sử dụng nhiều chất liệu gỗ và đá, kết hợp với ánh đèn dịu nhẹ, tạo nên không gian ẩm thực sang trọng nhưng tinh tế. Những ô cửa kính lớn đón ánh sáng tự nhiên, biến khung cảnh thành phố trở thành phông nền hoàn hảo nhất.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào cuối tuần và các dịp lễ. Môi trường ăn uống trang trọng, khuyến khích mặc trang phục công sở lịch sự hoặc trang phục chỉnh tề.