ตั้งอยู่ในย่านจูเจียงซินเฉิงของกวางโจว หลี่เซวียน (Lai Heen) ได้รับเกียรติระดับมิชลินหนึ่งดาวด้วยฝีมืออาหารกวางตุ้งดั้งเดิมที่ประณีตและการตีความสมัยใหม่ ร้านตั้งอยู่ในศูนย์การค้าเทียนฮุยพลาซ่า igc มอบทัศนียภาพเส้นขอบฟ้าของเมือง สร้างประสบการณ์อันหรูหราทั้งทางสายตาและรสชาติให้แก่ผู้มาเยือน
แนวคิดของเชฟใหญ่
เชฟใหญ่ยึดมั่นในแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งที่ว่า "กินตามฤดูกาล" คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างพิถีพิถัน และใช้วิธีปรุงที่เรียบง่ายเพื่อคงรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ เขาเชื่อว่าความหรูหราที่แท้จริงอยู่ที่รายละเอียด ตั้งแต่การเคี่ยวน้ำซุปไปจนถึงการปรุงซอส ทุกขั้นตอนทำด้วยความพิถีพิถันไม่ขาดตกบกพร่อง
เมนูเด่นที่ต้องลอง
เมนูขึ้นชื่อที่ต้องลิ้มลองคือ "ซุปไก่แก่ตุ๋นกระเพาะปลา" ซึ่งน้ำซุปหวานละมุน เข้มข้น และมีคอลลาเจนเต็มที่ ส่วน "หมูหันหนังกรอบ" มีหนังกรอบและเนื้อนุ่ม แสดงถึงฝีมือการย่างแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ เกี๊ยวซ่าสร้างสรรค์อย่าง "เกี๊ยวกุ้งล็อบสเตอร์ทรัฟเฟิลดำ" ยังเป็นการผสมผสานความคลาสสิกและนวัตกรรมได้อย่างลงตัว
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านตกแต่งในสไตล์จีนสมัยใหม่เป็นหลัก ใช้วัสดุไม้และหินอย่างกว้างขวาง ประกอบกับแสงไฟนุ่มนวล สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่หรูหราแต่แฝงความเรียบง่าย หน้าต่างบานใหญ่เปิดรับแสงธรรมชาติ ทำให้ทัศนียภาพของเมืองกลายเป็นฉากหลังที่สมบูรณ์แบบ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะในช่วงสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ บรรยากาศการรับประทานอาหารเป็นทางการ แนะนำให้แต่งกายแบบธุรกิจสบายๆ หรือทางการ