位於澳門的「麗軒」，是一間榮獲米芝蓮一星殊榮的高級粵菜食府，坐落於繁華的澳門半島，將傳統粵菜精髓與現代精緻餐飲完美融合。餐廳以頂級食材與精湛廚藝，為賓客呈獻一場味覺與視覺的雙重饗宴。
主廚理念
麗軒的主廚團隊秉持「尊重傳統，勇於創新」的理念，嚴選時令與進口頂級食材，以細膩手法詮釋經典粵菜。他們致力於在保留傳統風味的基礎上，融入現代烹調技術與擺盤藝術，為每道菜餚注入新的生命力。
招牌體驗
招牌菜式包括原隻鮑魚、花膠及海參等名貴海味，以及精緻的點心與燒味。其中，以慢火熬製的燉湯，湯頭清澈鮮甜，盡顯粵式煲湯的深厚功力。此外，創新的分子料理點心更是令人驚喜，為傳統味道帶來嶄新演繹。
環境氛圍
餐廳裝潢融合古典中式元素與現代簡約風格，以深色木質與柔和燈光營造出高雅而溫馨的用餐氛圍，落地窗外可眺望澳門城景，增添幾分雅緻。
實用資訊
建議提前預訂，尤其於週末及節日期間。餐廳設有獨立包廂，適合商務宴請或私人聚會，用餐時請穿著正式休閒服裝。
- 地址
- 51/F, The Ritz-Carlton Macau, Estrada da Baia de Nossa Senhora da Esperanca, Macao
- 電話
- +85388866868
策展定位
評等定位
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Macau
最後更新
2026-06-18
