京都・東山にある菊乃井本店は、三代にわたり日本料理の最高峰として君臨するミシュラン三つ星料亭です。四季折々の京懐石で、伝統と革新が織りなす極上の味わいを提供しています。
シェフと哲学
三代目主人・村田吉弘は「料理はおもてなし」を信念に、素材の旬と持ち味を最大限に引き出す技法を追求。一汁三菜を基本とし、器や空間までも含めた総合芸術としての懐石を体現しています。
シグネチャー体験
夏の鱧、秋の松茸など、月替わりの献立が魅力。八寸は季節の風景を切り取ったような逸品で、椀物は澄んだ出汁が際立つ。最後の抹茶と和菓子まで、一連の流れに感動が詰まっています。
雰囲気
数寄屋造りの趣ある空間に、坪庭の緑や生け花が映える。静寂の中で、日本美を五感で味わえる贅沢なひとときです。
実用情報
予約は1ヶ月前から必須で、ランチの方が比較的取りやすい。正装が望ましく、特別な記念日や接待に最適な一軒です。
- 住所
- 459 Shimokawarachō, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0825, Japan
- 電話
- +81755610015
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Kyoto
最終更新
2026-06-18
