Juksunchae

位於曼谷的Juksunchae，是泰國首家獲得米其林一星殊榮的韓國當代料理餐廳。主廚以精湛技藝重新演繹傳統韓食，將韓國宮廷飲食文化帶入這座熱帶城市。

主廚理念

主廚堅守「不時不食」的韓食哲學，選用泰國本地時令食材，結合韓國傳統發酵與醃製技法。他相信料理應忠於食材本味，同時融入現代美學，創造出既有傳統底蘊又具創新精神的韓式佳餚。

招牌體驗

套餐中的「人參雞湯」以泰國土雞慢燉，湯頭清澈鮮甜；「韓牛烤肉」選用頂級韓牛，搭配自製醬料與時蔬。每道菜都像一幅畫，展現主廚對細節的極致追求，讓用餐成為一場味覺與視覺的雙重饗宴。

環境氛圍

餐廳設計融合韓式簡約與泰式優雅，木質裝潢與柔和燈光營造溫馨雅緻的氛圍。開放式廚房讓客人能觀賞廚師們的烹調過程，增添互動趣味。

實用資訊

建議提前數週預訂，僅提供晚間套餐。適合特殊慶祝場合，服裝要求為正式休閒。