Nằm tại Thượng Hải, Jin Xuan nổi tiếng với những bữa tiệc ẩm thực Quảng Đông tinh tế, vinh dự đạt được sao Michelin một sao. Nhà hàng tọa lạc tại khu Phố Đông sầm uất, mang đến cho thực khách một hành trình vị giác kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp luôn tôn trọng truyền thống ẩm thực Quảng Đông, tuyển chọn nguyên liệu theo mùa và sử dụng kỹ thuật điêu luyện để thể hiện hương vị thuần khiết nhất của từng nguyên liệu. Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của "hương vị nguyên bản", tránh nêm nếm quá đà, để mỗi món ăn hiện ra như một tác phẩm nghệ thuật.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản không thể bỏ qua bao gồm "Thịt heo quay da giòn" với lớp da giòn rụm, thịt mềm ngọt, và "Súp gà hầm bóng cá" với nước dùng trong veo, hương vị đậm đà. Ngoài ra, những món điểm tâm tinh xảo như "Sủi cảo tôm pha lê" và "Bánh bao nhân nấm truffle đen" càng thể hiện sự khéo léo và tài năng của người đầu bếp.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng theo phong cách Trung Hoa hiện đại, kết hợp giữa những đường nét tối giản và các yếu tố truyền thống, tạo nên một không gian ăn uống thanh lịch và ấm cúng. Ánh đèn dịu nhẹ cùng cách bài trí tinh tế giúp thực khách tận hưởng ẩm thực trong bầu không khí thoải mái.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước để đảm bảo chỗ ngồi, đặc biệt phù hợp cho các bữa tiệc chiêu đãi công vụ hoặc những dịp kỷ niệm quan trọng. Yêu cầu trang phục lịch sự thoải mái, nhà hàng cung cấp dịch vụ kết hợp trà và rượu chuyên nghiệp.