位於上海的晶軒，以其精緻的粵菜饗宴，榮獲米其林一星殊榮。餐廳坐落於繁華的浦東，為食客提供一場融合傳統與創新的味覺旅程。
主廚理念
主廚秉持著對粵菜傳統的尊重，精選時令食材，並以精湛的技藝展現食材最純粹的風味。他強調「原味」的重要性，避免過度調味，讓每一道菜都如同藝術品般呈現。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括外皮酥脆、肉質鮮嫩的「脆皮燒肉」，以及湯頭清澈、滋味醇厚的「花膠燉雞湯」。此外，精緻的點心如「水晶蝦餃」與「黑松露小籠包」，更是展現了師傅的巧思與功力。
環境氛圍
餐廳設計以現代中式風格為主，融合了簡約線條與傳統元素，營造出優雅而溫馨的用餐環境。柔和燈光與精緻擺設，讓賓客在舒適氛圍中享受美食。
實用資訊
建議提前預訂，以確保座位，尤其適合商務宴請或重要慶祝。服裝要求為休閒正式，餐廳提供專業的茶酒搭配服務。
- 地址
- China, ifcNo Pu Dong Xin Qu, Lujiazui, Shi Ji Da Dao, 8号CN Shanghai Pudong Level 53, The Ritz-Carlton Shanghai, Pudong Shanghai 邮政编码: 200120
- 電話
- +862120201717
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.1 / 5 — 廣受好評 · Shanghai · Cantonese
最後更新
2026-06-18
