O Imàgo está localizado no centro de Roma, no topo do histórico Hotel Hassler, e é reconhecido com uma estrela Michelin pela sua cozinha italiana contemporânea e inovadora. O restaurante incorpora a beleza eterna de Roma em cada prato, proporcionando aos comensais um banquete tanto visual quanto gustativo.
Filosofia do Chef
O chef Francisco Marasca segue a filosofia "do campo à mesa", selecionando ingredientes premium de toda a Itália e reinterpretando sabores tradicionais com técnicas modernas. Ele enfatiza a pureza e sazonalidade dos ingredientes, com cada prato contando uma história da Itália.
Experiências Emblemáticas
O prato emblemático "Lagosta Grelhada no Carvão" destaca a doçura da carne com um aroma defumado, enquanto "Ravióli com Trufa Negra" revela camadas sutis de sabor. O menu de degustação é a melhor forma de explorar a criatividade do chef, com cada prato tão refinado quanto uma obra de arte.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante oferece uma vista deslumbrante do horizonte de Roma, com um design interior elegante e minimalista, iluminação suave e uma atmosfera romântica e sofisticada para as refeições.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com várias semanas de antecedência, pois o jantar é muito concorrido. O código de vestimenta é formal e elegante, sendo exigido paletó para os homens.