位于新加坡的Hill Street Tai Hwa Pork Noodle,是街头美食的传奇代表。这家隐身于惹兰勿刹的小摊,凭借一碗招牌干捞面,成功摘下米其林一星殊荣。
主厨理念
创始人董再荣坚信,一碗面的成功在于细节。他每日手工制作面条,并以独门醋辣酱提味,让每根面条都裹上酸辣香气。他的理念是将传统潮州风味,透过街头小摊传递给每一位食客。
招牌体验
必点的干捞面,搭配黑醋、辣椒酱与猪油渣,口感丰富层次分明。配料包括猪肝、肉片、云吞和鱼丸,汤头则以猪骨熬制,鲜甜浓郁。每一口都能感受到食材的新鲜与厨师的用心。
环境氛围
摊位位于咖啡店内,环境简单朴实,充满在地生活气息。排队人潮络绎不绝,展现了平民美食的强大魅力。
实用资讯
地址在466 Crawford Lane,每日从上午9点营业至下午5点,周一公休。建议避开尖峰时段前往,并准备好排队等候。
常见问题
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 在哪里?
地址:466 Crawford Ln, #01-12, Singapore 190466
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 订位电话?
电话:+6592723920
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 的评价如何?
Google 评分 3.9 / 5(数据来源:Google Maps)。本站汇整公开评分,不转载个别评论全文。
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 消费大约多少?
价位 $,每人约 500元以下。
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 官网或订位链接?
官方网站:https://www.taihwa.com.sg
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 的菜单有哪些?
菜单招牌品项:乾撈麵。完整菜色与当期价格以餐厅公告为准。
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 有得过什么奖项或星级认证吗?
获奖/认证:米其林一星