Guiyu (Xihu)

位於杭州西湖畔的桂語，以精緻的浙菜演繹江南風情，將傳統與現代完美融合。這家一星米其林餐廳，讓食客在湖光山色中品味杭州的細膩與溫柔。

主廚理念

主廚堅持「不時不食」，選用當季在地食材，從西湖的魚鮮到山間的時蔬，每一道菜都忠於原味。他認為浙菜的精髓在於清淡而層次分明，透過精巧的技法讓食材說話，展現江南飲食文化的雅致。

招牌體驗

必嚐招牌「西湖醋魚」，選用鮮嫩草魚，以傳統糖醋汁點綴，酸甜平衡恰到好處。「龍井蝦仁」則將茶香與蝦鮮結合，清新脫俗。此外，季節限定的「東坡肉」軟糯入味，搭配酒釀餅，令人回味無窮。

環境氛圍

餐廳設計融合中式園林元素，窗外即是西湖美景，室內以竹簾、木格柵營造靜謐禪意。用餐時可遠眺雷峰塔，感受詩畫般的用餐環境。

實用資訊

建議提前一個月預訂，尤其晚餐時段一位難求。服裝以休閒正式為宜，適合商務宴請或浪漫約會。