位於京都的Gosho Iwasaki，是一間獲得米其林一星肯定的日本料理餐廳，隱身於古都的靜謐巷弄中。主廚以精湛技藝，將四季風物融入傳統懷石料理，為食客帶來極致味覺體驗。
主廚理念
主廚岩崎剛昌秉持「旬」的精神，嚴選當季最優質食材，以簡約手法展現自然原味。他深信料理是傳遞季節感的藝術，每一道菜都蘊含對大自然的敬意。
招牌體驗
招牌菜包括精緻的八寸拼盤與炭烤京都鴨肉，前者以時令蔬果與海鮮組成如畫小品，後者外酥內嫩，佐以自製醬汁。整套懷石料理循序漸進，從前菜到甜點，風味層層遞進，令人回味。
環境氛圍
餐廳僅設有數個吧檯座位，讓客人近距離觀賞主廚料理過程，空間簡約雅致，洋溢日式禪風。
實用資訊
建議提前數週預約，晚餐時段提供多種套餐選擇。服裝以正式休閒為宜，避免過於隨性。
- 地址
- Japan, 〒604-0885 Kyoto, Nakagyo Ward, Ōtsuchō, ６６０ １F
- 電話
- +81757481128
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Kyoto
最後更新
2026-06-18
