坐落於上海法租界一棟百年洋房內的福1088，以精緻的本幫菜（上海菜）聞名，並獲得米其林一星殊榮。餐廳將傳統滬式風味與現代烹飪技藝巧妙融合，為食客帶來經典而優雅的美食體驗。
主廚理念
主廚團隊堅守「不時不食」的理念，嚴選當季在地食材，並以精準的火候與細膩的調味，還原上海菜「濃油赤醬」的精髓。他們致力於在保留傳統風味的同時，透過精緻擺盤與創新手法，賦予經典菜餚新的生命力。
招牌體驗
必嚐招牌「外婆紅燒肉」，選用肥瘦相間的五花肉，經長時間慢火燉煮，入口即化，醬香濃郁。另一道「清炒蝦仁」則以新鮮河蝦仁清炒，口感鮮嫩彈牙，盡顯食材原味。餐後不妨來一份「桂花糖藕」，甜蜜的桂花香與軟糯的蓮藕完美結合。
環境氛圍
餐廳隱身於一棟1930年代的老洋房內，保留著Art Deco風格的木質樓梯與彩繪玻璃窗。包廂典雅私密，整體氛圍懷舊而浪漫，彷彿穿越時空，回到老上海的黃金年代。
實用資訊
餐廳以預約為主，建議提前數日訂位，尤其週末晚間。適合商務宴請、家庭聚餐或浪漫約會，用餐時段建議穿著優雅便服。
- 地址
- 375 Zhen Ning Lu, Chang Ning Qu, China, 200025
- 电话
- +862152397878
策展定位
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准（Top 30%） · Shanghai
最后更新
2026-06-18
