Nằm tại Ma Cao, "Feng Wei Ju" (Phong Vị Cư) với vinh dự hai sao Michelin, mang hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Hồ Nam và Tứ Xuyên vào thành phố sầm uất này. Nhà hàng khéo léo kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo, mang đến cho thực khách một bữa tiệc vị giác đỉnh cao.
Triết lý của đầu bếp
Đội ngũ đầu bếp theo đuổi triết lý "lấy hương vị làm gốc", tuyển chọn nguyên liệu chính thống từ Hồ Nam và Tứ Xuyên, tái hiện những hương vị kinh điển bằng kỹ thuật điêu luyện. Họ nỗ lực cân bằng giữa cay, tê, tươi và thơm, để mỗi món ăn đều thể hiện chiều sâu phong phú.
Trải nghiệm đặc trưng
Món nhất định phải thử là "Cá đầu hấp ớt băm" – thịt cá mềm ngọt kết hợp với ớt băm đặc chế, cay nhưng vẫn giữ được vị tươi; "Bò nấu Tứ Xuyên" với lớp dầu ớt sôi sục kích thích hương thơm của tiêu Tứ Xuyên và ớt. Ngoài ra, món tráng miệng sáng tạo như "Thạch băng" (Bing Fen) là kết thúc hoàn hảo cho bữa tiệc cay nồng.
Không gian và bầu không khí
Trang trí nhà hàng kết hợp tinh hoa thẩm mỹ phương Đông với sự sang trọng hiện đại, tông màu đỏ và các chi tiết gỗ tạo nên bầu không khí ấm cúng và thanh lịch.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước một tháng, phù hợp cho tiệc chiêu đãi đối tác hoặc các dịp kỷ niệm đặc biệt. Vào giờ ăn, nhà hàng cung cấp thực đơn tinh tế và có thể điều chỉnh độ cay theo yêu cầu.