位於東京的「est」是一家獲得米其林一星榮譽的法式當代料理餐廳，主廚以精湛技藝重新詮釋法國傳統菜餚，並融入日本在地食材的精華。餐廳坐落於繁華的東京都心，為食客帶來一場味覺與視覺的雙重饗宴。
主廚理念
主廚深信「料理是自然的延伸」，堅持選用當季最優質的日本產食材，並以法式烹調技法展現其純粹風味。每一道菜都像是一幅畫作，講究平衡與和諧，體現對細節的極致追求。
招牌體驗
招牌菜包括以北海道海膽佐以柚子凝膠的開胃小點，以及慢煮和牛佐以黑松露醬汁的主菜。套餐菜單隨季節更換，每一道都展現主廚對食材的深刻理解與創意。
環境氛圍
餐廳以現代簡約風格設計，木質與石材的搭配營造出溫暖而優雅的用餐空間，僅設八個座位，提供私密而專注的用餐體驗。
實用資訊
建議提前一個月預訂，晚餐套餐價格約為30,000日圓起。餐廳要求正式著裝，適合特殊慶祝場合。
- 地址
- 1-chōme-2-1 Ōtemachi, Chiyoda City, Tokyo 100-0004, Japan
- 电话
- +81368100655
策展定位
评等定位
★ 4.3 / 5 — 高水准（Top 30%） · Tokyo
最后更新
2026-06-18
