Épicure tọa lạc tại Paris, là biểu tượng đỉnh cao của ẩm thực hiện đại Pháp. Đầu bếp với kỹ thuật điêu luyện tái hiện những món kinh điển, mỗi món ăn như một bài thơ.
Triết lý của đầu bếp
Éric Fréchon giữ vững niềm tin "nguyên liệu là trên hết", kiểm soát chặt chẽ từ nguồn gốc đến bàn ăn. Ông thành thạo trong việc làm nổi bật hương vị bằng cách thức đơn giản, để mỗi thành phần đều có cơ hội tỏa sáng.
Trải nghiệm đặc trưng
Món nhất định phải thử là "Tôm hùm xanh sốt kem vani", thịt mềm mại, nước sốt đậm đà. Một món khác là "Mì Ý sốt nấm truffle đen" thơm lừng, là bữa tiệc kép cho vị giác và khứu giác. Thực đơn kết hợp với rượu vang được tuyển chọn bởi chuyên gia rượu, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng nằm trong khách sạn Bristol, phong cách salon cổ điển, lộng lẫy nhưng vẫn ấm cúng. Khu vườn ngoài trời đặc biệt quyến rũ vào mùa xuân và hè.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tháng, đặc biệt là vào giờ ăn tối. Nam giới cần mặc áo vest, thời gian dùng bữa khoảng ba giờ.