Épicure ตั้งอยู่ในกรุงปารีส เป็นสุดยอดต้นแบบของอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ เชฟผู้มากฝีมือตีความเมนูคลาสสิกขึ้นมาใหม่ด้วยทักษะอันยอดเยี่ยม แต่ละจานเปรียบเสมือนบทกวี
ปรัชญาของเชฟ
Éric Fréchon ยึดมั่นในแนวคิด "วัตถุดิบคือสิ่งสำคัญที่สุด" ควบคุมทุกขั้นตอนตั้งแต่แหล่งผลิตจนถึงโต๊ะอาหาร เขาเชี่ยวชาญในการใช้วิธีที่เรียบง่ายเพื่อเน้นรสชาติ ให้ส่วนผสมทุกชนิดมีโอกาสแสดงตัวตน
ประสบการณ์เด่น
เมนูขึ้นชื่อที่ต้องลองคือ "ล็อบสเตอร์สีน้ำเงินเสิร์ฟพร้อมเนยสมุนไพร" เนื้อนุ่มละมุน ซอสเข้มข้น อีกจานคือ "พาสต้าทรัฟเฟิลดำ" หอมกรุ่น เป็นงานเลี้ยงทั้งรสชาติและกลิ่น ชุดเมนูคู่กับไวน์คัดสรรจากซอมเมอลิเยร์ ยกระดับประสบการณ์การรับประทานให้สมบูรณ์แบบ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านอาหารตั้งอยู่ภายในโรงแรมบริสตอล ตกแต่งสไตล์ห้องรับรองคลาสสิก หรูหราโอ่อ่าแต่ยังคงความอบอุ่น ลานสวนดอกไม้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนมีเสน่ห์เป็นพิเศษ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายเดือน โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็น ผู้ชายต้องสวมเสื้อแจ็คเก็ตสุภาพ ระยะเวลาการรับประทานประมาณสามชั่วโมง