ตั้งอยู่ในนครนิวยอร์ก Eleven Madison Park เป็นหนึ่งในร้านอาหารระดับสามดาวมิชลินชั้นนำของโลก ซึ่งได้นิยามขอบเขตของการรับประทานอาหารระดับสูงขึ้นใหม่ด้วยเมนูอาหารเจที่สร้างสรรค์
แนวคิดของเชฟ
เชฟ Daniel Humm ยึดมั่นในความมุ่งมั่นต่อความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม โดยในปี 2021 ได้เปลี่ยนเมนูทั้งหมดเป็นอาหารเจ เน้นการใช้วัตถุดิบจากพืชเพื่อแสดงรสชาติและฝีมืออันยอดเยี่ยม
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์รวมถึงเมนูชิมที่ประณีต เช่น "ทาร์ทาร์บีทรูท" ที่ทำจากหัวบีท และ "ซุปทรัฟเฟิล" ที่มีเห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ละจานถูกนำเสนอราวกับงานศิลปะ
บรรยากาศโดยรอบ
ภายในร้านตกแต่งอย่างเรียบง่ายและสง่างาม พร้อมพื้นที่กว้างขวาง สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราแต่แฝงความสุภาพ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายเดือน เหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ ควรแต่งกายสุภาพ เพื่อสัมผัสประสบการณ์การเดินทางด้านอาหารที่ผสมผสานความคิดสร้างสรรค์และความยั่งยืน