ニューヨーク市に位置するEleven Madison Parkは、革新的なヴィーガン料理で高級ダイニングの概念を変えた三つ星レストランです。
シェフと哲学
シェフのダニエル・フムは持続可能性を重視し、2021年にメニューを完全ヴィーガン化。植物由来の素材で究極の味わいを追求しています。
シグネチャー体験
コース料理では、ビーツのタルタルやトリュフのリゾットなど、芸術的な一皿が楽しめます。季節ごとの食材が驚きと調和を生み出します。
雰囲気
アールデコ調のエレガントな内装と落ち着いた照明が、洗練された特別な空間を演出します。
実用情報
予約は数ヶ月前から必須で、フォーマルな服装が推奨されます。記念日や特別な夕食に最適な体験です。
- 住所
- 11 Madison Ave, New York, NY 10010, USA
- 電話
- +12128890905
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · New York
最終更新
2026-06-18
