Ubicado en la ciudad de Nueva York, Eleven Madison Park es uno de los mejores restaurantes con tres estrellas Michelin del mundo, que redefine los límites de la alta cocina con su innovadora gastronomía vegana.
Filosofía del chef
El chef Daniel Humm, comprometido con la sostenibilidad ambiental, transformó completamente el menú a opciones veganas en 2021, destacando el uso de ingredientes de origen vegetal para lograr sabores y técnicas excepcionales.
Experiencia emblemática
La experiencia emblemática incluye un refinado menú de degustación, como el "tártaro de remolacha" elaborado con remolacha y la "crema de trufa" a base de hongos, cada plato presentado como una obra de arte.
Ambiente y entorno
El interior del restaurante combina una decoración minimalista y elegante con espacios amplios, creando una atmósfera de lujo discreto para cenar.
Información práctica
Se recomienda reservar con varios meses de antelación, ideal para celebraciones especiales; se sugiere vestimenta formal para disfrutar de un viaje culinario que fusiona creatividad y sostenibilidad.