CURA tọa lạc tại Lisbon, Bồ Đào Nha, là một nhà hàng nổi tiếng với ẩm thực hiện đại, đạt sao Michelin một sao. Đầu bếp Pedro Pena Bastos tái hiện tinh tế hương vị truyền thống Bồ Đào Nha bằng kỹ thuật điêu luyện, thổi luồng sinh khí ẩm thực mới vào thành phố này.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Pedro Pena Bastos theo đuổi triết lý "đơn giản nhưng không tầm thường", tập trung chọn lọc nguyên liệu cao cấp địa phương và thể hiện hương vị tự nhiên qua phương pháp nấu nướng tinh tế. Ông khéo léo kết hợp các yếu tố đại dương và đất liền của Bồ Đào Nha, tạo nên những món ăn vừa mang tính hiện đại vừa đậm đà bản sắc truyền thống.
Trải nghiệm đặc trưng
Hãy thử món đặc trưng "Nhím biển và súp lơ", với nhím biển ngọt tươi kết hợp cùng kem súp lơ mịn màng, thể hiện hương vị tinh khiết của đại dương. Món "Heo sữa quay" khác được chế biến với lửa nhỏ, da giòn, thịt mềm, kết hợp gia vị địa phương, để lại dư vị khó quên. Thực đơn theo bữa thay đổi theo mùa, mỗi lần ghé thăm đều mang đến bất ngờ.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng chủ yếu bằng gỗ đơn giản, kết hợp ánh sáng dịu nhẹ và bếp mở, tạo nên không gian ăn uống ấm cúng và hiện đại. Từ cửa sổ có thể phóng tầm mắt ra khung cảnh đường phố Lisbon, thêm phần lãng mạn đô thị.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối. Nhà hàng có lựa chọn kết hợp rượu vang, phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt, trang phục gợi ý là lịch sự thoải mái.